と畜頭数

当市場における令和元年の総と畜頭数は、123,611頭で前年と比較して4,246頭（3.3％）減となった。

1. 成牛のと畜頭数は、15,639頭で前年と比較して1,847頭（10.5％）減となった（※）
2. 豚のと畜頭数は、107,942頭で前年と比較して2,407頭（2.2％）減となった。
3. 仔牛のと畜頭数は、26頭であった。
4. 馬のと畜頭数は、4頭であった。

※成牛のと畜頭数の減少は6月にと畜設備の不具合により休止期間が長かったため、6月のと畜数が前年同月比786頭減となった影響が大きい。

取扱状況

当市場における令和元年の総取扱頭数は、123,434頭で前年と比較して3,810頭（3.0％）減となった。総取扱量は、19,496トンで前年と比較して803トン（4.0％）減となった。総取扱金額は、19,759,420千円で前年と比較して1,156,349千円（5.5％）減となった。

1　牛肉

牛枝肉の取扱量は、7,119トンで前年と比較して585トン（7.6％）減となった。取扱金額は13,896,054千円で、前年と比較して1,052,269千円（7.0％）減となった。

2　豚肉

豚枝肉の取扱量は、8,324トンで前年と比較して233トン（2.7％）減となった。取扱金額は、3,932,761千円で前年と比較して76,696千円（1.9％）減となった。

3　副生物

副生物の取扱金額は、397,580千円で、前年と比較して38,746千円（8.9％）減となった。

平均卸売価格

当市場における令和元年の平均卸売価格（1kg当たり）は、下記のとおりであった。

1　牛枝肉

畜種別の取扱いの総金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、成牛全体では、1,952円で前年と比較して12円（0.6％）高であった。

規格別の加重平均は以下の通り。

2　豚枝肉

畜種別の取扱いの総金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、豚全体では、472円で前年と比較して3円（0.6％）高であった。

加重平均は451円で前年と比較して10円（2.2％）安であった。