仙台市中央卸売市場の青果部には、旬の「デコポン」が入荷しています！

デコポン

※NHK「もりすた！」3月2日放送の内容をもとに作成

 

ヘタが盛り上がっている形が特徴的な、甘くて酸味が少ない味わいでお馴染みの柑橘類です。

「不知火」(しらぬい)という品種とその変種のなかでも、糖度13度以上、クエン酸1.0%以下などの基準

をクリアしたものだけが「デコポン」と名乗ることが許される、エリート感のあるフルーツなのです。

また、かつては「ヘタがいびつで生産には不向き」と品種登録されなかったり、「試験栽培では酸味が

強すぎる」と放置されてしまったりと、苦労者の一面も持っています。

旬は、2月～4月で生産量の1位は熊本県、次いで愛媛県、和歌山県となっており、この3県で日本の60％を

生産しています。

 

「デコポン」の選びかた

「デコポン」をさらに選抜してみましょう！

外皮が濃いオレンジ色で鮮度のあるもの。また持った時に重さを感じるものがおすすめです！

購入後は、直射日光の当たらないなるべく涼しい場所で保存しましょう。

 

「デコポン」の皮のむき方

デコポンの皮はやや硬めな印象ですが、手でむくことができます。

むき方のポイントは、ヘタの周りの盛り上がっている部分からむくようにすると、

柔らかいのでみかんのように手で剥くことができるんです。

チャームポイントのヘタは、実用的でもあるんですね！

 

「デコポン」の栄養素

おいしい「デコポン」は栄養も豊富です！

「デコポン」はビタミンCが含まれており、食物繊維も豊富で疲労回復などが期待できる果物です。

また、「ヘスペリジン」という花粉症などのアレルギー反応を抑制する効果が期待される栄養素も

多く含まれているのでこの時期にピッタリなんですよ。

 

冬も終わり！春の対策を進めていきましょう！甘くて栄養満点の「デコポン」おすすめです！