旬の白菜をまるごと使ったボリュームのある野菜料理です。

ロール白菜

野菜嫌いのお子さんにも食べやすいメニューです。

ざいりょう4人分

• 白菜葉4枚(約400g)
• 豚ひき肉120g
• 玉ねぎ中4分の1個
• 冷凍ミックスベジタブル40g
• パン粉20g
• 牛乳20cc
• 塩、こしょう少々

《煮込み調味料》

• コンソメスープ（水400cc、固形コンソメ2分の1個)400cc
• 塩、こしょう少々

つけあわせとして

• ブロッコリー40g

1人分:118kcal

つくりかた

1. 白菜は根元からはがし、そのまま茹で、バットなどにひきあげ、冷ましておきます
2. 玉ねぎはみじん切り、冷凍ミックスベジタブルは湯通しし、冷ましておきます。
3. ボールに豚ひき肉、2.とパン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、4等分にし、包みやすいようにたわら型に成型します。
4. 3.を1.の白菜で図のように包みこみ、巻き終わりをつまようじでとめます。
5. 鍋に《煮込み調味料》を入れ、沸騰したら4.を入れ、ホイルなどで落としぶたをし、20分ほど火が通るまで煮込みます。
6. お皿に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えて出来上がりです。

献立のヒント

• 白菜で巻いた後に、さらにベーコンで巻くと、ボリュームが増します。
• 付け合わせは、海藻サラダやポテトサラダなどがおすすめです。
• スープをお好みの味付け（ケチャップ味、ホワイトソース、和風など）にすることでいろいろな味が楽しめます。

★食べやすい大きさに切って、切り口が見えるように盛り付けるときれいです。