幼児食は、おとなの食事より軟らかめにします。固いものや辛いものなどは控え、うす味を心がけます。

幼児食前期（1～2歳児）

献立例

子どもには食べやすく、大人にはヘルシなーメニューです。

豆腐入りミートローフ
作りやすい分量（3～4人分）

• もめん豆腐1丁(400g)
• 豚挽き肉150g
• にんじん(中)3分の1本
• たまねぎ(中)3分の1個
• (冷)グリーンピース50g
• 干ししいたけ(戻す)3枚
• しょうが汁小さじ1
• 卵1個
• パン粉大さじ1
• 片栗粉大さじ1
• 塩小さじ3分の1
• しょうゆ小さじ2

1. 豆腐はゆでてザルにあげ、水を切る。野菜はみじん切りにする。
2. 材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
3. オーブン皿にのせてアルミホイルで包み、200度のオーブンで20～30分焼く。

※アルミホイルで包み、蒸し器で蒸してもおいしくできますよ。

幼児食前期のポイント

• かんで食べることを覚える時期なので、大人が一緒に食べてお手本を見せたり、かみごたえのあるメニューも取り入れるようにしましょう。
• よくかんで食べられるだけの食事時間(20～30分)を作ってあげましょう。

幼児食前期（3～5歳児）

3歳過ぎる頃よりかみ方も上手になり、だいたい大人に近くなってきます。食習慣も固定化し、言葉も多くなり社会性が発達し、食事のマナーも理解できるようになります。

献立例

そしゃくを促すのに適したメニューで、常備菜にもなります。

〔五目豆〕
作りやすい分量（3～4人分）

• 大豆50g
• 早煮昆布20g
• ごぼう50g
• にんじん3分の2本
• 干ししいたけ3枚
• 油大さじ1
• だし汁200cc

1. 大豆は一晩うるかし、軟らかく煮る。
2. 昆布、干ししいたけは戻して1cm程度の角切り。ごぼう、にんじんも角切りにする。
3. 油で材料を炒め、だし汁を入れて煮る。煮立ったら味をつけ、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
   ※ゆで大豆の缶詰などを使ってもOK！

幼児食後期のポイント

• できるだけ同じ時間(時刻)にしましょう。
• 必要な食事時間をとりましょう。
• おいしく、楽しく、家族団らんの場にしましょう。

食事

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